pandisti e il cibo.

[milèna]

volevo aprire un topic "leggero" per sondare la tipologia dei portachiavi che ognuno di voi come me eventualmente ha sulle chiavi, appunto, delle reciproche panda ma porca miseria non riesco a ridurre una c....o di foto idonea per dare il mio contributo.
in attesa di riuscirci, posto un altro argomento che mi ha suscitato curiosita'.
nel senso che osservando i video dei raduni panda di jack, il toscanaccio maledetto come ama definirsi, su youtube, , ho visto che dopo i giri e i ritrovi, il cibo comunque non manca mai.
io sono uno chef e campo facendo da mangiare.
allora avevo piacere di chiedervi quale e' il vostro piatto preferito ..
così imparo anche specialita' di regioni a me lontane.
avete voglia di parlarne?

saluti da milèna.

[Trapperjack]

un caro saluto alla quota rosa del club p.o.r.c.i (milena...una ne abbiamo)
visto che mi sento tirato in ballo.. ti posso dire che il mio piatto preferito è quello tipico/locale a km0
che trovo sempre ad ogni raduno in giro per l'italia... mangiato con la giusta compagnia (P.O.R.C.I ovviamente)
perchè non è tanto cosa si mangia.. ma con chi si mangia... che fa la vera differenza e ti fa apprezzare un piatto al 100x100!!

[milèna]

un caro saluto alla quota rosa del club p.o.r.c.i (milena...una ne abbiamo)
visto che mi sento tirato in ballo.. ti posso dire che il mio piatto preferito è quello tipico/locale a km0
che trovo sempre ad ogni raduno in giro per l'italia... mangiato con la giusta compagnia (P.O.R.C.I ovviamente)
perchè non è tanto cosa si mangia.. ma con chi si mangia... che fa la vera differenza e ti fa apprezzare un piatto al 100x100!!

sai che non ho capito che e' sto è piatto a km 0?

c entra il porco per caso ?

[BAC]

Ciao
i miei piatti preferiti sono:
Lasagne alla bolognese
Polenta concia
Fritto misto alla piemontese
Carne cucinata in tutti i modi.
Mia figlia sta facendo l'alberghiero è al quarto anno! Mi cucina sempre delle prelibatezze!!!!
Il piatto tipico sono le rane cucinate fritte, in frittata, e il prelibato brodo di rane fatto solo con le cosce.
Beh quello che dice Trapperjack è giusto gli piace mangiare il piatto tipico dove viene organizzato il raduno ma la cosa che più conta è la compagnia di amici che ritrovi ai raduni!!!!

[pandamonium75]

Come Bac , polenta a prescindere visto che vengo dai monti , ma risiedo in pianura , concia , con selvaggina varia ( da buon cacciatore ) o con la frittura ( salciccia , lombo e fegatini in un mare di cipolle tritate e pomodoro ) , pasta con ogni sugo , risotto vari , carni tutte , pizza ( più roba ci metto su e più è buona ) , formaggi , il salato praticamente tutto, pochi pochi i dolci e la frutta ! Vini , purché rossi o rosati , birre , grappe , amari ! Niente carciofi mi fanno far di stomaco , zucca anguria meloni non mi piacciono ! Ma il piccante mi piace ! E poi , il tutto , condito con gli amici e compagnie giusto rende tutto più buono !!!

[milèna]

interessante cosa leggo! ....avete dei gusti molto vari e tuttavia piatti infuenzati dalla cultura nordica.

[Dadok]

interessante cosa leggo! ....avete dei gusti molto vari e tuttavia piatti infuenzati dalla cultura nordica.

Potresti dirci anche tu i piatti cje preferisci fare ed ovviamente se puoi dove lavori........magari veniamo ad assaggiali e li commentiamo qui.
grazie

[pandamonium75]

Bravo Dadok , bell' idea

[milèna]

interessante cosa leggo! ....avete dei gusti molto vari e tuttavia piatti infuenzati dalla cultura nordica.

Potresti dirci anche tu i piatti cje preferisci fare ed ovviamente se puoi dove lavori........magari veniamo ad assaggiali e li commentiamo qui.
grazie

certamente a dare i miei gusti e preferenze in ambito di cucina non ci son problemi ma a dire apertamente dove "cheffo" allora forse si ma piu' che altro per una questione di privacy.
quando e se dovessi avere amicizie piu approfondite in loco non mancheranno le presentazioni complete .

tuttavia me la cavo un po' su tutto in cucina e ci sono dentro dal 2007 anche se non si finisce davvero mai d imparare e ho molto rispetto in particolar modo per la quella della mia regione e per quella piemunteis anche se la bagna cauda, mi dispiace , ma la consiglio a stomaci impavidi.
per il resto poche chiacchiere e molti fatti, vi passo una lista di piatti delle mie parti veramente speciali...
arristicini di castrato
pecora alla callara
scrippelle mbuss
timballino alla teramana
pallott cacie e ove
chitarrina nghi li palluttucc

queste un paio di cose che mi farebbero morire.....veramente speciali...anche se vi farebbero mettere molta zavorra a bordo panda!
avevo letto anche delle attitudini alla selvaggina di alcuni.... e per quanto riguarda questo vi consiglio la lepre in salmì oppure ragu' di cinghiale per non parlare dei tordi bardati alla pancetta...
sono sapori molto forti e decisi pero' , solo per amatori...

per il resto vi saluto con una massima del famoso chef toscano,simone rugiati...
"uno non puo' amare bene,pensare bene; se non ha mangiato bene"

[pandamonium75]

Dove lavori Milena ?

[FICHI]

Dove lavori Milena ?

Distrattone

ma a dire apertamente dove "cheffo" allora forse si ma piu' che altro per una questione di privacy.
quando e se dovessi avere amicizie piu approfondite in loco non mancheranno le presentazioni complete .

[Dadok]

Io lo avevo chiesto con "ovviamente se puoi..."
perceh sapevo e goistamente lei ha risposto.
Se puoi siagaci qualcosina in piu :
pecora alla callara
scrippelle mbuss
timballino alla teramana
pallott cacie e ove
chitarrina nghi li palluttucc
Io sono piemontese conosco abb la cucina di qui e mi diletto anche in qualcosina...... ma non assulutamente come te.

[pandamonium75]

Ti ho chiesto , Milena , perché se eri come mi sembra di aver letto nel Canavese , si poteva venirti a trovare e a mangiare !

[pandamonium75]

Soprattutto con l' arrivo della bella stagione si possono fare dei bei giri in moto e si unisce l' utile ( moto) al dilettevole ( pappa ) !

[FICHI]

e si unisce l' utile ( moto) al dilettevole ( pappa ) !

Ma.....eee.....basta???